ポルチーニのパスタ♪
南イタリアもすっかり涼しくなり、秋の季節になりました。
主人の実家があるナポリに向かう途中、道路わきで生ポルチーニや栗を売るトラックを発見！
ポルチーニと美味しそうな栗をたくさん買いました。
生のポルチーニって、日本で買うと1キロ6000円ぐらい？だそうですが、こちらでは20ユーロ程度。
実は生のポルチーニは食べたことがなかったので、主人にパスタを作ってもらいました。
できあがったのがこちら↓
味付けはシンプルに、ニンニクで香りづけしたオリーブオイルでポルチーニとトマトを炒め、最後にパルメジャーノチーズをたっぷりふりかけてできあがり！
さすが新鮮なポルチーニ。
食感は松茸に似ていて、すごくおいしかったです！！
娘が残した分も、全部食べてしまいました！
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